皆さん、こんにちわ＾＾
いつも当店ブログをご観覧頂きありがとうございます。
るるわ珈琲マスターです！
本日は、週末に限定で１０杯飲み提供させて頂いている水出しコーヒーのご紹介をさせて頂きたいと思います。
今回は、年末年始限定プレミアムコーヒーが予定よりも、かなりハイペースで完売してしまいましたので、この週末のためだけにまたテイストが違う素晴らしいプレミアムコーヒーを水出し抽出にて提供させて頂きます。
そのプレミアムコーヒーは「ケニア産 ＡＡ ブラックベリー」になります。
詳しいコーヒープロファイルはこちらになります。
～～生豆生産プロファイル～～
名称： ケニア ＡＡ ブラックベリー
生産国： ケニア共和国
地域： Ｎｙｅｒｉ（ニエリ）地区
生産者（農園）： Ｒｕｍｕｋｉａ（ルムキア）農協
標高： １８００ｍ
品種： ＳＬ２８/ＳＬ３４
生産処理： ウオッシュ
～～焙煎プロファイル～～
焙煎機： 直火式焙煎機
煎り具合： 中煎り
～～抽出プロファイル～～
抽出方法： ２４時間かけて純水による水出し抽出
フレーバー： ブラックベリーを思わせるようなフローラルな香り
テイスト： 円やかなカシスのようなジューシーな酸
アフター： ねっとりとしたバターようなコク
今回の１杯も手間暇かけて抽出した限定のコーヒーですので、是非ご賞味下さいね！！
