皆さん、こんにちわ＾＾
るるわ珈琲のマスターです。
本日は、当店のおすすめの単一農園のコーヒー豆を紹介させて頂きたいと思います。
今回のオススメのコーヒー豆は、本日のスペシャルティコーヒー「グァテマラ レタナ農園 レッドブルボン」になります。
グァテマラ・アンティグア地域は3つの火山に囲まれた盆地であり、火山灰質の豊かな土壌が広がっていて、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出すようです。
昔のレタナ農園は、カトリックの修道士たちの手によって運営されていたようです。
そして、このレタナ農園の名前はその当時の代表である『レタナ神父』の名前が由来であるそうです。
現在の、レタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞のが続き、そして2011年にはカップオブエクセレンス（ＣＯＥ）にも入賞を果たすまでに至りました。
このレッドブルボン種は、ほのかに残るフルーティーな味わいと黒砂糖のような甘さを特徴としたコーヒーの実を潜在的に持っております。
今回の、「グァテマラ レタナ農園 レッドブルボン」コーヒープロファイルは、こちらになります。
名称： グァテマラ レタナ農園 レッドブルボン
生産国： グァテマラ
地域： アンティグア
農園： レタナ農園
生産者： フェルナンド・コフィーニョ
標高： 1,550m
品種： レッドブルボン
生産処理： フリーウォッシュド
当店では、この「グァテマラ レタナ農園 レッドブルボン」コーヒー豆を、日替わりでライトロースト～シティローストまでの焙煎度合いで、アロマ＆テイストの個性が際立つ煎り方を直火式による焙煎機で煎り上げて提供させて頂きます。
焙煎度合いによって、様々なアロマやテイストの個性が楽しめますので、乞うご期待下さいね！！
