るるわ珈琲のマスターです＾＾
先日９月３０日（水）～１０月２日（金）に東京ビックサイトで行われた、日本最大のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス エキビション２０１５」に行って参りました。
今年の、展示会は１９６ブースの出展がありました。
とにかく１日では周りきれないくらい、各ブース「カッピング」やバリスタなどによるコーヒーをサーブしてくれる演出など盛り沢山でした。
私も、１日でお腹タプタプになるくらいテイスティングしまくりました（笑）
そして、あともう一つの目玉がスペシャルティコーヒーの生産者のセミナーやコーヒーの技術や知識に関するセミナーなどが、各会議室で行われておりました。
私も、２つのセミナーの受講をさせて頂きました。
生産者の方々が、素晴らしいコーヒーを作る過程などを聞いて学んで、さらには沢山カッピングまでさせて頂き、とても勉強になりました。
そして、このイベントでの最大と言われている日本一を決めるコーヒーの各競技会です。
「JAPAN Barista Chanpionship」
「Japan Brewers Cup」
「World Siphonist Chanpionship」
「Japan Cup Tasters Chanpionship」
「Roast Masters Team Challenge」
・・・との上記５つの日本一を決めます（サイフォニストだけは世界一）
私も、一部しか観戦出来ませんでしたが、決勝の競技のレベルは、とても素晴らしく美しかったです。
見習わなくちゃならない部分ばかりでした＾＾
当店るるわ珈琲にも、この技術や知識やサービスなどを反映するために、熊本に帰りミーティングを致しました。
これからも、素晴らしい１杯で【こころ、やすらぐひととき】を提供出来るように精進していきたいと思います。
皆様、今後のるるわ珈琲の進化をお楽しみ下さいね！！
