鹿児島で40年近くコーヒーとジャズにこだわる喫茶「JAZZ&自家焙煎珈琲 パラゴン」

28 1月

パラゴン3

皆さん、こんにちわ!

るるわ珈琲のマスターです。

先日に、鹿児島県に行った際に立ち寄った喫茶店がありまして、私がとても尊敬しているコーヒー屋さんなので勝手ながら紹介をさせて頂くと共に、そのときの想いなどを備忘録として記事にさせて頂きます。

私が初訪問をしたのが、ちょうど10年くらい前でした。

まだ移動販売でコーヒー屋さんをしていた時代ですが、私がコーヒー屋さんとして迷いがあり、悩みまくっていたときに人の紹介で訪問させて頂きました。

パラゴン1

まずは、10年前に来た時と同じマンデリンを注文させて頂きました。

味も雰囲気も変わらずに当時のままで、ちょっと感動でした。

こちらのパラゴンさんは、私の初心や大事な気持ちを忘れないように2~3年に一度は訪問させて頂いております。

現在は、息子さんがカウンターに立たれておりました。

ただ、パラゴンマスターもまだまだご健在で元気そうでした。

当時の私がとても印象的であったのが「味を磨き、音を磨き、店を磨き、日常を磨き、充ちたりた和やかな時間を提供する」日常指針を基に、毎日同じ時間を過ごし同じ日常を大事にしておられることでした。

常に、ブレずにお客様に最高の空間とおもてなしを提供される姿勢が大事なことを教わりました。

初訪問のときは7~8時間近くカウンターでマスターのお話しを聞かせて頂いたのを覚えております。

今も変わらずに謙虚な姿勢でおもてなしをして下さるマスターが居ることに感動と喜びを感じました。

パラゴン4

私がまだまだ育まないといけない大事な心と姿勢があるように、再確認させて頂きました。

コーヒーも変わらずに、ジャズの良さ、お店の居心地もサイコーに変わらずに良かったです。

皆さんも、鹿児島に行かれた際は、絶対に行く価値ある素晴らしいお店ですので、是非お立ち寄り下さいね!!!

 

 

~~~JAZZ&自家焙煎珈琲 パラゴン~~~
所在地: 鹿児島県いちき串木野市昭和通102

営業時間: 12:00~24:00

定休日: 毎週火曜日・第一月曜日

TEL : 0996−32-1776

ブログ: http://paragon102.exblog.jp/

FBページ: https://www.facebook.com/kushikinoparagon

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