皆さん、こんにちわ＾＾
るるわ珈琲マスターです。
先日、東京のカフェ巡りをした際の備忘録リポートをさせて頂きますね。
こちらのコーヒー専門店は、虎ノ門ヒルズ２階にあるバリスタがお客様の好みをカウンセリングして、オーダー後に１杯づつ丁寧にコーヒーを淹れてくれる木の感触を活かしたカフェ「TORANOMON KOFFEE」です。
スタッフさんの衣装は白衣で統一されていて、コーヒーの好みをカウンセリングしたりするので研究員をイメージしての衣装だそうです。
そして、私個人のお気に入りはコーヒーの英単語が『C』ではなく『K』で始まっている部分です。
細部に至るまでの演出による雰囲気の良さがあり、知人と閉店間際まで居りました。
コーヒーは、カプチーノとシングルオリジンのコロンビアをカリタウェーブドリッパー１８５による抽出で頂きました。
カプチーノは、オリジナルブレンド豆によるエスプレッソコーヒーなので独特であり絶妙なバランスでミルクとの相性も良かったです。
ドリップ抽出による１杯も、過抽出ではなく適度に甘さや酸味が心地良く広がり、ドリップ技術の良さも際立っておりました。
どの角度から見ても、ホントに素晴らしいコーヒー屋さんでした。
ご馳走さまでした！！！
～～虎ノ門コーヒー （TORANOMON KOFFEE）～～
所在地： 東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ 森タワー 2F
TEL: 03-6268-8893
営業時間: 7：00～19：00
定休日: 不定休
