気持ちを込めて1杯にかける想いのコーヒー

11 7月

皆さん、こんにちわ!!

るるわ珈琲のマスターです。

毎日、コーヒーを入れ続けて早12年が経過致しました。

コーヒーは淹れるプロセスで味わいが大幅に変わります。

「コーヒー豆の選定」「コーヒー豆の焙煎具合」「挽き方」「温度」「抽出方法」など、1杯のコーヒーを作るために様々な手間暇惜しまずに大事なプロセスが沢山あります。

るるわ珈琲でも、抽出方法は様々行っております。

「ハンドドリップ」「エスプレッソ」「フレンチプレス」「エアロプレス」「浸漬(しんし)」など、コーヒー豆の状態や特性などで抽出方法を選んでおります。

そして、その様々な抽出方法の中でも本日は、最もポピュラーで皆様に親しまれている「ドリップコーヒー」の淹れるプロセスのご紹介を致したいと思います。

この動画は、普段私どもがお店で提供しているコーヒーを手間暇かけて抽出する様子を撮影してみました。

是非、ご参考にして下さいね!!

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