皆さん、こんにちわ！！
るるわ珈琲マスターです。
こちらのブログではお久しぶりですね。
最近は、季節が春から夏に移りつつあるような陽気な天気が続いておりますね。
当店でも、ICEなコーヒーを飲む方が増えてきました。
そこで、本日は当店の冷たいエスプレッソドリンクの「ICEカフェラテ」のご紹介をさせて頂きたいと思います。
今回は、「カフェラテ」とは？・・な部分や、よく皆様から頂く疑問も含めてご紹介させて頂きますね。
まずは、「カフェラテ」の語源なのですがイタリア語で【caffe latte】と綴り、コーヒーとミルクという意味です。
カフェラテはエスプレッソマシンを使い高温・高圧力で抽出されたエスプレッソコーヒーがベースで、コーヒーが２割、ミルクが８割くらいの割合で作ったものになります。
そして、よく皆様からご質問があるのが「カフェオレ」って何ですか？
・・というような質問をよく頂きます。
基本的には、コーヒーとミルクで割って飲むアレンジコーヒーではあるのですが、抽出方法や割合などが違いますので、全然違う飲み物になってしまいます。
「カフェオレ」とは、フランス語で【cafe au lait】と綴り、カフェラテと同じくコーヒーとミルクという意味です。
ただ、カフェオレの場合はドリップ抽出でコーヒーを行うため、コーヒーそのものの濃さがカフェラテに比べて薄くなります。
そして、コーヒーとミルクの割合も違い５：５で割るのでマイルドな味わいに仕上がります。
ですので、逆にカフェラテはコーヒーの深いコクとミルク本来の甘味が味わいで楽しめる仕上がりになっております。
最後に、私が当店のICEカフェラテを説明した動画も掲載しておきますね。
当店の目指すカフェラテの味のイメージは、コーヒー本来の風味とミルク本来の甘味を口の中で一体で味わえてアフターテイストも長く残るようなイメージで味作りをしております。
この暑い時期にオススメな１杯になりますので、これを機に是非ご賞味下さいね！！
