皆さん、こんにちわ！！

るるわ珈琲のマスターです。

本日は、素晴らしいご縁のあって提供させて頂くオススメのコーヒー豆をご紹介させて頂きたいと思います。

熊本地震があった2ヶ月程前にコスタリカの農園の方からの依頼で、焙煎委託がありさせて頂きました。

私なりのローストプロセスで煎り上げさせて頂いたのが「浅煎り」と「中深煎り」の2種類でした。

このコーヒー豆自体のポテンシャルが相当高いもので仕上がりもバッチリと風味特性がありました。

依頼されたコーヒー豆は、コスタリカのシングルオリジンの豆で【ホワイトハニー精製】と【ブラックハニー精製】のプロセスのものでした。

この焙煎の仕上がりの喜んで頂いた生産国の方々が、熊本地震の支援の意味を込めてコスタリカのコーヒー豆を６０ｋｇ贈ってきて頂きました。

前回のポテンシャルに負けず劣らずのシングルオリジンのコーヒー豆でした。

生豆は、丁寧に精製プロセスを経てきたのが分かるくらい綺麗な粒が揃っていました。