皆さん、こんにちわ＾＾
るるわ珈琲マスターです。
本日は、るるわ珈琲が現在オススメしている珈琲抽出グッズのご紹介をさせて頂きますね。
よりよいコーヒー抽出するためには、様々な道のりがあります。
珈琲の味わいの目的を山の頂と置き換えて、道のりが抽出プロセスと置き換えます。
コーヒーの味わいを作っていく過程は、山登りに近い感覚があります。
様々な道のりがありますので、正解が沢山あります。
ただ、イメージに近い味わいにするための一番適した道のりはあるので、その部分を導き出すのが私たちのお仕事だと思っております。
現在るるわ珈琲でオススメさせて頂いている珈琲器具には、すべてに味わいを作るプロセスの意図があります。
お店でオススメさせて頂いている珈琲器具は、「風味特性」「甘味」「透明感」「アフターテイストが綺麗」の味の頂を目指した場合にオススメさせて頂いているものです。
１人前と２人前でも抽出器具やプロセスが変わりますので、詳しい部分はスタッフに気軽にお聞き下さいね。
そして、また皆様からのご要望が多い「美味しいコーヒーの淹れ方教室」も計画させて頂いておりますので、ご興味のある方は是非ご参加下さいね。
