皆さん、おはようございます！！
るるわ珈琲マスターです。
もう本格的に寒さも増して、冬が到来してきましたね～～。
当店でも、コーヒー豆を購入して自宅で飲まれる方が増えてきました。
そこで、お客様からのご要望で熱望されていたコーヒー教室を来月に開催させて頂くことが決定致しました。
今回は、ホットコーヒーの抽出で、抽出方法はドリップに絞って講義と実技を交えて教室を開催したいと思います。
現在は、コーヒードリップ器具は様々なメーカーが販売されております。
その各メーカーの、美味しいコーヒーの定義の違いで抽出成分の摘出の概念が変わるので、ドリッパーの形状や在り方が変わってきます。
当店でも、現在はドリッパーだけでも５種類を使い分けております。
それぞれのコーヒードリッパーで、抽出成分量や質が変わってきます。
大きな分かれ目は「コーヒーオイル成分」にあります。
このコーヒーオイル成分を、どの程度抽出するかで、質感やコクなどの要素が変化します。
今回は、このコーヒーオイル成分に着目して座学と実践を交えてコーヒー教室を進めていく計画をしております。
実践は２グループに別れて、少人数でしっかりと学んで頂くために、最大募集の定員数が１２人となっております。
現在、この記事を書いている現時点で半数はご予約を頂いております。
楽しく、しっかりと学びたい方は、是非お気軽にお申込み下さいね！
～～～【自宅でも美味しくドリップコーヒーを淹れるコツ教室】の詳細～～～
開催日：１２月１３日（日）
開催時間：１３：００～１５：００
参加費：１，０００円（皆で淹れたドリップコーヒー＋コーヒー菓子付き）
会場：Chique – しっき
熊本市熊本市中央区内坪井6-1
【Chique – しっき 公式ＦＢページ】https://www.facebook.com/pages/Chique/1417131345232349?pnref=lhc
最大定員数：１２名
持ってくるもの：エプロン、筆記用具
ＦＢからの申し込みは、こちらから⇒https://www.facebook.com/events/1686523838250312/
電話からの申し込みは、こちらから⇒るるわ珈琲：（０９６－３５２－２６６２ 担当：内山）、Chique – しっき（096－342－6338 担当：村本）
