皆さん、こんにちわ＾＾
るるわ珈琲マスターです！
先日、告知させて頂いた年末年始限定プレミアムコーヒーの「エクアドル産 アンデスマウンテン」の中煎りでのカップ提供でしたが、あまりの人気で１日も立たずに完売致しました。
そこで、第一弾の「エクアドル産 アンデスマウンテン」の深煎り仕立てでのカップ提供を、急遽させて頂くことになりました。
「アンデスマウンテン」のコーヒープロファイルは、こちらです。
名称： アンデスマウンテン
生産国： エクアドル
地域： マナビ県カスコル地区
標高： 350～600メートル
スクリーン： 90％以上がSC18
品種： ティピカ、カトゥーラ
生産処理： ウォッシュド
マナビ県・カスコル地区は、コーヒー栽培に適した火山灰を含む肥沃な土壌であり、エクアドルの中でも高品質なコーヒーを産出する地域であります。
完熟したコーヒーチェリーだけを収穫して、徹底した品質管理のもとで果肉を取り除いた後、天日で乾燥、保管、脱穀されます。
スクリーンサイズ18の大粒豆であり、クセのない繊細な味わいであるのが特徴の豆であります。
そして、今回は深煎りに仕上げて提供しておりますので、フレーバーは香ばしいナッツなどの香りに加えて、苦味は爽やかなフルーツの味わいが感じられ、後味は優しい甘味と共に消えていく１杯に仕上がっております。
こちらの、第一弾の「アンデスマウンテン」の深煎り仕立ても、売り切るまでカップ売りでの大サービスをさせて頂きますので、是非これを機に希少な豆をご堪能下さいね！！
