皆さん、こんにちわ＾＾

るるわ珈琲のマスターです！

本日も、当店で頻度高く使用しているコーヒー抽出器具のお話しをさせて頂きたいと思います。

現在当店では、コーヒー液を抽出する際に使用しているコーヒー抽出器具は「ドリッパー」や「フレンチプレス」や「エスプレッソマシン」を中心に使用してコーヒーを提供しております。

皆さんは、自宅でコーヒーを淹れる際に困ったことはありませんか？

それは様々な【コーヒー抽出方法】の在り方があり、何が正しく美味しい抽出方法なのか？

そんな疑問を感じたことはありませんか。

まず、現代のコーヒーはどんな抽出方法が選択肢として以下の方法の器具があります。

 

現在は、コーヒーを抽出するための器具は・・

「ペーパードリップ」

「ネルドリップ」

「コーヒーメーカー」

「サイフォン」

「エアロプレス」

「クレバーコーヒードリッパ-」

「エスプレッソマシン」

「マキネッタ」

「ウォータードリップ」

「パーコレーター」

「イブリック」

「フレンチプレス」

 

・・・があります。

こんなにもコーヒー抽出方法や器具があると迷いますよね。。

そして、今回は当店でもこの中でも頻度高く使用させて頂いている「フレンチプレス」に注目してご紹介させて頂きたいと思います。

まず、このフレンチプレスコーヒー抽出器具のメリットとデメリットは以下の記述にまとめてみました。

 

【メリット】

●抽出方法が単純明快で簡単

●味の再現性を図るために、レシピを作り誰が淹れても同じ味わいに作れる

●個性がハッキリとしているコーヒー豆であれば、コーヒーオイル成分の元なるフレーバーを存分に味わえる

 

【デメリット】

●コーヒー粉が残り質感がザラザラとする

●待ち時間を長くすると出来上がった珈琲がぬるくなってしまう

●クリアな味わいではなくなる

 

当店では、単一農園で味の複雑さを要するコーヒー豆などで、特に浅煎りベースでフレーバーなどを楽しみたいコーヒーなどには頻度高く抽出方法の１つとして提供させて頂いております。

そして、コーヒー豆の販売をする際にも上記の３つのメリットに当てはまる条件の方にはオススメさせて頂いているコーヒー抽出器具でもあります。

先日は、こちらのフレンチプレスコーヒー抽出の教室も開催させて頂き大盛況でした。

世の中は、コーヒーの質にもこだわり風味特性も重視するコーヒーを求める方が多くなってきたのも、こちらの器具の人気の理由でもあるのでしょうね。

こちらの器具が気になる方は、スタッフに気軽にお声掛け下さいね～～！！